Dos cosas pasaron a ser obligatorias en las etiquetas de vino de la UE el 8 de diciembre de 2023: una lista de ingredientes y una declaración nutricional. El cambio viene del Reglamento (UE) 2021/2117, que modificó el Reglamento (UE) n.º 1308/2013 de la organización común de mercados y puso al vino al nivel de las normas de información alimentaria que todo lo demás en el lineal del supermercado llevaba años cumpliendo.
Lo que más confusión genera no es si hay que declarar, sino dónde. La mayor parte de la información nueva puede vivir en una etiqueta digital a la que se llega escaneando un código QR. Otra parte no. Si ese reparto se hace mal, tienes una botella que parece conforme y no lo es.
Qué vinos tuyos están afectados
Lo que marca la diferencia es la vendimia, no la fecha de embotellado ni la de venta.
El vino producido con uvas vendimiadas a partir del 8 de diciembre de 2023 debe llevar las nuevas menciones. El vino producido antes de esa fecha, con las reglas anteriores, puede seguir comercializándose por lo general hasta agotar existencias.
En la práctica, esto significa que la mayoría de los productores mantienen dos versiones de etiqueta en paralelo — añadas antiguas en el formato antiguo, nuevas en el nuevo — y lo harán mientras dure el fondo de catálogo. Conviene llevar el control de qué referencias van en cada formato, en lugar de descubrirlo en un control aduanero.
Qué debe seguir impreso en la botella
Tres cosas no pueden trasladarse a una etiqueta digital:
El valor energético. La declaración nutricional puede facilitarse fuera de la etiqueta, salvo el valor energético, que tiene que ir en la etiqueta física. Puede expresarse de forma abreviada con el símbolo «E» seguido del valor en kJ y kcal por 100 ml.
Los alérgenos. Las sustancias que causan alergias o intolerancias — en vino, sobre todo sulfitos y derivados del huevo o de la leche usados como clarificantes — deben declararse siempre en la etiqueta física. Para esto no hay alternativa electrónica.
Todo lo que ya era obligatorio. Denominación de origen, grado alcohólico adquirido, volumen nominal, procedencia, embotellador, alérgenos, número de lote. Las nuevas reglas amplían esa lista, no la sustituyen.
Qué puede pasar al e-label
La declaración nutricional completa — energía más grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal, expresadas por 100 ml.
La lista de ingredientes — uvas, más cualquier aditivo y coadyuvante tecnológico que siga presente en el producto final.
Ambas pueden facilitarse por medios electrónicos, identificadas en la botella con un símbolo o un código QR, siempre que se cumplan los requisitos de abajo.
Calcular los valores nutricionales
No necesitas un análisis de laboratorio para cada vino. Los valores nutricionales pueden establecerse por cálculo, usando datos generalmente establecidos y aceptados — que para la mayoría de los vinos tranquilos significa derivar la energía del alcohol y del azúcar residual en lugar de enviar muestras. El análisis es una opción, no una obligación.
Las reglas que debe cumplir un e-label
Aquí es donde suele fallar una solución casera. La página que hay detrás del QR no es una landing page: es una superficie regulada, y viene con condiciones.
- Sin información comercial ni de marketing. La página que presenta las menciones obligatorias no puede mostrarlas junto a contenido promocional. Un QR que aterriza en tu tienda, en la suscripción a la newsletter o en una página con un botón de «Comprar ahora» no es conforme.
- Sin recogida ni rastreo de datos de las personas usuarias. Nada de analítica que perfile a quien escanea, ni cookies de seguimiento, ni muro de registro.
- Acceso directo. El escaneo tiene que llegar a la información en sí, no a una página de inicio por la que el consumidor tenga que navegar después.
- Disponible en el idioma correcto. Las menciones obligatorias deben estar en una lengua fácilmente comprensible para los consumidores del Estado miembro donde se comercializa el vino. Exportar a cuatro países significa que el e-label tiene que responder en cuatro idiomas.
- Tiene que seguir funcionando. Una URL impresa en 30.000 botellas tiene que resolver mientras esas botellas estén en el lineal. Uses lo que uses, asegúrate de que el enlace sobreviva al próximo rediseño de la web.
Una lista de comprobación práctica
Antes de dar por bueno un nuevo etiquetado:
- ¿El vino procede de una vendimia igual o posterior al 8 de diciembre de 2023?
- ¿Está el valor energético impreso en la etiqueta física?
- ¿Están los alérgenos impresos en la etiqueta física?
- ¿El código QR o el símbolo identifica claramente la información electrónica?
- ¿La página del e-label recoge los ingredientes y la tabla nutricional completa?
- ¿Esa página está libre de contenido de marketing y de rastreo?
- ¿Resuelve en todos los idiomas de los mercados en los que vendes?
- ¿Has registrado qué referencias van con el formato nuevo?
Dónde suele torcerse
Los dos fallos que más vemos son siempre los mismos. El primero es tratar el e-label como una pieza de marketing: una página bien diseñada con la historia de la bodega, un enlace a Instagram y la tabla nutricional en algún punto cerca del final. El segundo es un código QR que apunta a una URL cuya renovación no lleva nadie.
Los dos son evitables, y ninguno es en realidad un problema de etiquetado. Son problemas de datos: los mismos datos del vino tienen que estructurarse una vez y publicarse después en varios sitios y en varios idiomas sin separarse entre sí.
Eso es exactamente lo que hace Drinksbase — registros de vino estructurados que generan una página de e-label conforme y un código QR, traducidos cuando hacen falta, con la página pública limpia de todo lo que no debería estar ahí.
Este artículo es orientación general, no asesoramiento jurídico. El texto que manda es el Reglamento (UE) 2021/2117 y el Reglamento (UE) n.º 1308/2013 en su versión modificada; las autoridades nacionales pueden añadir requisitos propios. Consulta con tu autoridad competente o con un asesor especializado antes de mandar una etiqueta a imprenta.
